栃木県の日光にある日光霧降高原チロリン村チロリン村というところで、綿菓子みたいな絶品のふわふわカキ氷が食べれるそうです。
綿菓子みたいな絶品カキ氷は、現在の日本では珍しい天然氷で作ったカキ氷とのことです。
チロリン村で食べれるカキ氷の天然氷は、四代目氷屋徳次郎こだわりの天然氷。
天然氷・・・あまり聞き慣れませんが、山の天然水を池にため、冬の自然の寒さで凍らせたものです。
四代目氷屋徳次郎の天然氷は天然水を凍らせたものなのでミネラル分が多く含まれ、さらに、-7度から－8度で凍らせるこだわりの製法で作られるため、硬度が高いのが特徴です。
氷が硬いことによって超薄く氷が削れるため、綿菓子のようなふわふわなカキ氷を作れるのです。
四代目氷屋徳次郎 天然氷のカキ氷に使うシロップは、栃木特産のとちおとめの果肉がたっぷり入った自家製シロップが使われてます。
この自家製シロップと削ったカキ氷を交互に器に重ねていくことで何層ものシロップの層になった究極カキ氷の完成。
異常なほどに熱い今年の夏。
四代目氷屋徳次郎 天然氷のカキ氷を食べたら暑さもふっ飛ぶでしょうね～
日光霧降高原 チロリン村▼▼▼
栃木県日光市霧降1535-4
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